Εύβοια: Πήγε για μπακαλιάρο και έπιασε Σφυρίδα- Χαμός με την νέα ψαριά του Στέλιου Ρέτσα

Μπορεί το έθιμο της 25ης Μαρτίου να προστάζει μπακαλιάρο σκορδαλιά ωστόσο ο Στέλιος Ρέτσας στην Εύβοια αναμφισβήτητα έφαγε ένα κατά τι ανώτερο γεύμα αφού η ψαριά του για μπακαλιάρο αποδείχθηκε σε σφυρίδα 3,5 έως 4 κιλών.

O γνωστός στο νησί για τις εντυπωσιακές του ψαριές, Στέλιος Ρέτσας, βρέθηκε το σαββατοκύριακο που μας πέρασε με το σκάφος του από την πλευρά του Αιγαίου, από όπου και ήθελε να κάνει ψαροντούφερο με σκοπό να βγάλει τον παραδοσιακό μπακαλιάρο του τραπεζιού του Ευαγγελισμού αλλά η τύχη του επιφύλασσε σαφώς καλύτερα σχέδια αφού ανοιχτά του Αιγαίου πέτυχε την Σφυρίδα, ψάρι σαφώς πιο νόστιμο και ποιοτικό από τον μπακαλιάρο.

Το εκλεκτό έδεσμα, θεωρείται τροφή… πλουσίων αφού προτιμάται κατά κόρον σε επίσημα γεύματα υψηλών προσκεκλημένων μπορεί να θεωρείται σπάνια απόλαυση για τους περισσότερους από εμάς ωστόσο ο κος Ρέτσας μάλλον θα πρέπει να έχει συνηθίσει στην γεύση του καθώς δεν είναι η πρώτη φορά που “κάνει το θαύμα του” καταφέρνοντας μια τόσο καλή ψαριά.