Έτοιμα φαγητά από σούπερ μάρκετ: Τι να προσέξουμε

Μπορεί τα έτοιμα φαγητά των σούπερ μαρκετ είναι μια ιδιαιτέρως βολική λύση αφού πρόκειται για αρκετά νόστιμο συνήθως, μαγειρευτό φαγητό που είναι αρκετά πιο οικονομικό από το συνηθισμένο delivery, ενέχει ωστόσο κινδύνους.

Όλα τα ζεστά φαγητά πρέπει να διατηρούνται σε υψηλή θερμοκρασία, ενώ υπάρχει και μια «επικίνδυνη ζώνη» στην οποία μπορεί να εισέλθουν τα τρόφιμα αν παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ώρες.

Σε αυτή την «επικίνδυνη ζώνη», τα βακτήρια μπορούν να αναπαραχθούν πολύ γρήγορα.

«Αν το σύστημα θέρμανσης είναι αμφίβολο, θα απέφευγα το μπαρ με τα ζεστά φαγητά», συμβουλεύει ο Dr. Bryan Quoc Le, χημικός τροφίμων, μιλώντας στη Huffington Post.

«Αλλά αν διατηρείται πάνω από την κατάλληλη θερμοκρασία, τότε είναι ασφαλές να το φάτε, επειδή δεν μπορεί να μολυνθεί».

Την ίδια ώρα, θα πρέπει κανείς να ρίχνει μια ματιά για να βεβαιωθεί ότι τα πάντα στο χώρο αποθήκευσής τους διατηρούνται καθαρά.