Φανουρόπιτα: Βήμα βήμα η συνταγή και η ευχή που πρέπει να διαβάσετε
Η φανουρόπιτα που προσφέρουν κάθε χρόνο οι πιστοί στην εκκλησία στη μνήμη του Αγίου Φανουρίου γίνεται πανεύκολα και καταναλώνεται στη στιγμή.Κάθε χρόνο στη χώρα μας οι εκκλησίες στις 27 Αυγούστου πλημμυρίζουν από φανουρόπιτες – προσφορά των πιστών που ζητάνε από τον Άγιο Φανούριο να τους «φανερώσει» κάτι που έχασαν ή κάτι που θέλουν να μάθουν.
Η φανουρόπιτα παραδοσιακά είναι ένα στεγνό κέικ που παρασκευάζεται με 7 ή 9 υλικά, κάτι που έχει «διορθωθεί» τα τελευταία χρόνια. Στην αρχική συνταγή έχουν προστεθεί μπαχάρια, ξύσμα, καρύδια και σταφίδες κατά βούληση. Αν εσείς ωστόσο επιμένετε στον παραδοσιακό αριθμό υλικών, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε την κανέλα ή το γαρύφαλλο ή τους ξηρούς καρπούς.
Φανουρόπιτα μοναστηριακή πώς θα την κάνετε:
Τι χρειαζόμαστε:
- 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κουταλάκι κανέλλα
- 1 μπέικιν
- 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
- 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό
- 3/4 φλυτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα
- ελάχιστη σόδα
- ξύσμα λεμονιού – πορτοκαλιού
- 1 φλυτζάνι τσαγιού σταφίδα ξανθή (προαιρετικά)
- 1 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια (προαιρετικά)
Πώς το κάνουμε:
Κτυπάμε όλα τα υλικά στο μιξερ για λίγα λεπτά και μετά βάζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
Ύστερα βάζουμε το φλυτζάνι με τη ξανθή σταφίδα και το φλυτζάνι με τα καρύδια κομμένα κομμένα χοντρά.
Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί νούμερο 30 και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄ λεπτά ή εώς ότου βγει καθαρό το μαχαίρι.
Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Φανουρόπιτα: Το μυστικό της ευχής
Η Ευχή αυτή διαβάζεται κατά την παρασκευή της Φανουρόπιτας που φτιάχνουμε προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου:
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου. Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν.
Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.
Φανουρόπιτα: Γιατί τα υλικά πρέπει να είναι 7
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9.
Οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Πάντα όταν την φτιάχνουν οι νοικοκυρές φροντίζουν να υπάρχει αναμμένο κερί και θυμίαμα.
Ακολουθήστε το evima.gr στο Google News
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια
Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr
