Η απόλυτη σοκολατένια συνταγή της Εύβοιας για τα Χριστούγεννα

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και δεν γίνεται να μην δοκιμάσετε την απόλυτη χριστουγεννιάτικη σοκολατένια συνταγή της Εύβοιας, για τρουφάκια με άρωμα μελομακάρονο.

Υλικά

• 200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 50 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
• Ξύσμα πορτοκαλιού
• 150 γρ. μπισκότα με ουδέτερη γεύση
• 100 γρ. καρύδια

Εκτέλεση

• Σε μπεν μαρί, βάζουμε το ζαχαρούχο, το βούτυρο και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή γκανάζ.
• Κατεβάζουμε από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το ξύσμα και τα μπισκότα που έχουμε τριψει σκόνη και ανακατεύουμε καλά.
• Καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Αφού περάσει η ώρα, κάνουμε τρουφάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα ρολάρουμε σε τριμμένο καρύδι.

Καλή σας απόλαυση!