Η πανεύκολη συνταγή για την τέλεια βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά

Λίγες μέρες ακόμα απομένουν για την πρωτοχρονιά και όλες οι νοικοκυρές αναζητούν συνταγές για βασιλόπιτα. Στην Εύβοια λοιπόν φτιάχνουν την δική τους μοναδική πεντανόστιμη συνταγή για βασιλόπιτα.

Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται

Υλικά

• 330 γρ. αλεύρι
• 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 αυγά, μεσαία
• 150 γρ. ηλιέλαιο
• 270 γρ. ζάχαρη
• 220 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. τρούφα σοκολάτας
• Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τη βανίλια και το αλάτι για 2′.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
• Ρίχνουμε στο μπολ τη τρούφα σοκολάτας και το φλουρί και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24-26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 για περίπου 40′-45′.
• Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και πασπαλίζουμε με άχνη.

Καλή σας απόλαυση!