Δείτε πώς φτιάχνουν ψαρόσουπα στην Εύβοια

Η Εύβοια φημίζεται για τις παραδοσιακές της συνταγές. Μια από αυτές είναι η ψαρόσουπα που φτιάχνουν στην Κύμη και πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε!

Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε

Υλικά

• 1 κιλό βακαλάος φρέσκος
• 5-6 μεγάλες πατάτες
• 5 καρότα
• 2 κρεμμύδια
• 2 κλωνάρια σέλινο
• λάδι
• αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

• Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα
• Πάνω από τα λαχανικά, τοποθετούμε τα ψάρια και ρίχνουμε νερό και το λάδι, μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά
• Βράζουμε σε δυνατή φωτιά σκεπασμένα για 20 λεπτά και συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό και λάδι αν χρειαστεί
• Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά, στύβουμε 4 λεμόνια και τα προσθέτουμε στο φαγητό
• Αφήνουμε να πάρει μια ακόμα βράση, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε 5 λεπτά πριν σερβίρουμε

Καλή σας απόλαυση!