«Τσούζουν» οι τιμές σε μπάμιες και φασολάκια

Οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται και πάλι σε ορισμένα προϊόντα όπως οι μπάμιες και τα φασολάκια, πράγμα που ανησυχεί τους εκπρόσωπους του πρωτογενούς τομέα που το αποδίδουν στην κλιματική κρίση. Επομένως η ακρίβεια πέρα από τα ράφια των σουπερ μάρκετ έχει επεκταθεί και στους πάγκους της λαϊκής.

«Η κλιματική κρίση, με τις συχνές βροχοπτώσεις και τις υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργεί σημαντικά προβλήματα στην παραγωγή, μειώνοντας τις αποδόσεις των καλλιεργειών, με αποτέλεσμα να υπάρχει έλλειψη στην αγορά, την ώρα μάλιστα που η ζήτηση είναι πολύ αυξημένη», αναφέρει στον «Ε.Τ.» στέλεχος μεγάλου συνεταιρισμού, προσθέτοντας ότι «αγκάθι» για τον αγροτικό τομέα αποτελεί και η έλλειψη αγροτών γης. «Δεν υπάρχουν εργατικά χέρια για να δουλέψουν στα χωράφια, γεγονός που επηρεάζει και τα μεροκάματα. Μέχρι το 2022 το μεροκάματο ήταν στα 25-30 ευρώ και πλέον πληρώνουμε 40-45 ευρώ, ενώ στις ελιές τα ημερομίσθια των εργατών φτάνουν, σε κάποιες περιπτώσεις, ακόμα και τα 60-70 ευρώ», υπογραμμίζει η ίδια πηγή.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα των ανατιμήσεων στα λαχανικά αποτελούν οι μπάμιες και τα φασολάκια. Αυτή τη στιγμή, οι μπάμιες κοστίζουν στις λαϊκές αγορές από 7,5 έως 7,9 ευρώ το κιλό, από 6,50-7 ευρώ το κιλό πέρυσι, ενώ στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ δεν υπάρχει καν το προϊόν, παρά μόνο κατεψυγμένο. Σε ό,τι αφορά στη χονδρική τιμή τους, σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), διαμορφώνεται στα 4,5 ευρώ, από 4 ευρώ τον Ιούλιο του 2023 και 2,8 ευρώ το 2022. Την τελευταία διετία η τιμή χονδρικής κατέγραψε άνοδο κατά 60,7%! «Η παρατεταμένη καλοκαιρία κατά τη διάρκεια του χειμώνα οδήγησαν σε οψίμηση, που σημαίνει ότι τα προϊόντα παράγονται και συλλέγονται αργότερα από τη συνηθισμένη εποχή, με αποτέλεσμα να υπάρχουν ελλείψεις στην αγορά και οι τιμές να αυξάνονται», αναφέρει παραγωγός από την Ημαθία.

Αντίστοιχα, τα φασολάκια τσαουλιά στις λαϊκές αγορές ξεκινάνε από τα 5,5 και φτάνουν μέχρι και τα 6,9 ευρώ το κιλό, ανάλογα με το είδος τους, συνεχίζοντας την ανοδική πορεία που ξεκίνησε πέρυσι. Κι αυτό γιατί οι τιμές χονδρικής είναι έως και 40% υψηλότερες σε σχέση με πέρυσι και έως και 133% (!) σε σχέση με το 2022. Τα τσαουλιά στη χονδρική τιμή πωλούνται στα 3,5 ευρώ το κιλό, από 2,5 ευρώ το 2023 και 1,5 ευρώ το 2022, ενώ τα μπαρμπούνια «φεύγουν» από την Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών στα 3,3 ευρώ το κιλό από 2,50 ευρώ πέρυσι και 1,10 ευρώ το κιλό πρόπερσι. Ετσι, στους πάγκους των λαϊκών αγορών τα τσαουλιά κοστίζουν από 6,5-6,9 ευρώ το κιλό, από 6,5-7 ευρώ το 2023 και τα μπαρμπούνια από 5,5-6,5 ευρώ το κιλό.

«Λόγω της κλιματικής κρίσης, η εγχώρια παραγωγή τόσο στις μπάμιες όσο και στα φασολάκια έχει μειωθεί κατά 20%-30% και η ζήτηση παραμένει υψηλή. Επιπλέον, επειδή πρόκειται για ένα προϊόν που κατά βάση παράγεται στην Ελλάδα, δεν μπορεί να υποκατασταθεί από εισαγωγές. Γι’ αυτό και οι τιμές τους είναι τόσο υψηλές», τονίζει στον «Ε.Τ.» της Κυριακής εκπρόσωπος της Κεντρικής Λαχαναγοράς.

Ωστόσο, φασολάκια μπορεί κανείς να βρει αρκετά φθηνότερα στα σούπερ μάρκετ σε σχέση με τις λαϊκές αγορές, με τα τσαουλιά να διατίθενται έναντι 3,5 ευρώ και τα μπαρμπούνια έναντι 3,68 ευρώ το κιλό, φθηνότερα δηλαδή από πέρυσι που πωλούνταν στα 4,10 και 4,28 ευρώ αντίστοιχα.

Οι παραγωγοί των λαϊκών αγορών, πάντως, αποδίδουν τις χαμηλότερες τιμές που πουλάνε τα σούπερ μάρκετ στο γεγονός ότι αγοράζουν μεγαλύτερες ποσότητες και συνήθως σε προσυμφωνημένες τιμές, οπότε δεν παρουσιάζουν τόσο έντονη μεταβλητότητα. Ωστόσο, επισημαίνουν ότι τα προϊόντα στις λαϊκές είναι ποιοτικώς ανώτερα από αυτά των σούπερ μάρκετ.

Από την πλευρά τους, οι καταναλωτές, προκειμένου να εξοικονομήσουν χρήματα, αγοράζουν πολύ μικρότερες ποσότητες σε σχέση με το παρελθόν ή επισκέπτονται τις λαϊκές αγορές κατά τις μεσημεριανές ώρες, για να πετύχουν χαμηλότερες τιμές.