Δείτε πώς φτιάχνουν τον τραχανά στην Εύβοια

Ο τραχανάς είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή. Πάμε να δούμε όμως πώς την φτιάχνουν στην Εύβοια. Είμαστε σίγουροι πως θα ξετρελαθείτε. Μάλιστα μπορείτε να τον συνδυάσετε με κάθε λογής υλικά της αρεσκείας σας.

Υλικά

• 1-1/2 κιλό αλεύρι κίτρινο
• 1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
• 1/2 κιλό αλεύρι άσπρο
• 4 κουταλιές αλάτι
• 1 κιλό γάλα

Εκτέλεση

• Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη
• Κόβουμε κομματάκια και τα απλώνουμε το βράδυ, για να στεγνώσουν
• Το πρωί, τα τρίβουμε με τα χέρια και μετά τα περνάμε από κόσκινο τρυπητό και βγαίνουν μικρά κομμάτια
• Τα απλώνουμε στον ήλιο να ξεραθούν και όποτε επιθυμούμε, βράζουμε για σούπα

Καλή σας απόλαυση!