Δείτε τα νηστίσιμα μπισκότα που φτιάχνουν στην Εύβοια

Η περίοδος νηστείας έχει ξεκινήσει και επίσημα και πολλές νοικοκυρές αναζητούν νηστίσιμες συνταγές.

Μια από αυτές είναι τα πεντανόστιμα τραγανά μπισκότα πορτοκαλιού που φτιάχνουν στην Εύβοια.

Υλικά

• ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
• ½ κούπα ελαιόλαδο
• 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κούπα ζάχαρη καρύδας (ή καστανή ζάχαρη)
• Ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
• 380-400γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γ baking powder

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ομογενοποιούμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και μαλακή ζύμη.
• Μπορούμε να τα πλάσουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε ή να ανοίξουμε σε φύλλο περίπου 0,5 εκ και να χρησιμοποιήσουμε κουπ ατ.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180-190*C για 20-30’ λεπτά. (Ο χρόνος ποικίλλει, ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθος που τα έχουμε πλάσει).

Καλή σας απόλαυση!