Η περίοδος νηστείας έχει ξεκινήσει και επίσημα και πολλές νοικοκυρές αναζητούν νηστίσιμες συνταγές. Μια από αυτές είναι οι πατατοκεφτέδες που μόλις δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας.
Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται:
Υλικά
- 4 μεγάλες πατάτες
- 3 αβγά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια περασμένα στο μπλέντερ
- 3 φλιτζάνια αγνό παρθένο ελαιόλαδοδο
- 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 φλιτζάνια κεφαλογραβιέρα πικάντικη
- 1 φλιτζάνι φρυγανιά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαιντανό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση
- Περνάτε τις πατάτες αφού τις έχετε ξεφλουδίσει στο μύλο του πουρέ.
- Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι με το βούτυρο και προσέχετε να μην σας μαυρίσει.
- Βάζω το πουρέ της πατάτας σε μια λεκανίτσα κάνω μια λακούβα και ρίχνω τα αβγά ,το γάλα,την κεφαλογραβιέρα,το κρεμμύδι με το βούτυρο ,τον μαιντανό,αλάτι,πιπέρι,μοσχοκάρυδο.
- Προσθέτετε την φρυγανιά για να σφίξει το μείγμα. Αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες νά σφίξει.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο να κάψει και τα ρίχνετε μέσα αφού τα έχετε πλάσει σαν κεφτεδάκια.
- Περιμένετε να ροδίσουν τα βγάζετε σε χαρτί κουζίνα
Καλή σας απόλαυση!
Διαβάστε όλες τις ειδήσεις για την Εύβοια
Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις για την Ελλάδα και τον Κόσμο στο evima.gr