Ραβανί από την Εύβοια για να γλύφετε τα δάχτυλα σας!

Η Εύβοια πέρα από τις πανέμορφες παραλίες που διαθέτει έχει και πεντανόστιμες συνταγές. Ο λόγος για το ραβανί Αλιβερίου. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γλυκό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!

Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται

Υλικά

• 6 αυγά
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
• ξύσμα λεμονιού
• 4 κουταλάκια της σούπας γάλα (φρέσκο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 βανίλια

Για το σιρόπι

• 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
• λίγο χυμό λεμονιού
• μισό vitam λιωμένο, όχι βρασμένο

Εκτέλεση

• Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα
• Ρίχνουμε μέσα τους κρόκους, τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανίλια, το ξύσμα baking powder, το σιμιγδάλι και στο τέλος το αλεύρι σιγά-σιγά, ανακατεύοντας σταθερά
• Βάζουμε το μείγμα σε ταψί 22Χ34
• Το ψήνουμε στους 180C για 45 λεπτά
• Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση

Καλή σας απόλαυση!